CRITERIO

-Tenéis que promocionar esta (la que sea) cerveza.
-¿Por qué?
-Porque es de aquí.
Ajá... y eso es un valor, supongo.

Dos mediocridades tan frontalmente encontradas, tan opuestas, tan alejadas como el paletismo y el esnobismo pueden llegar a revestir similares formas y concurrir en espacios comunes.


Cuánto lamento tener el blog tan descuidado. Demasiado trabajo y demasiado poco tiempo para sacarlo. En fin...

ZULOGAARDEN SANG DE GOSSA 2.0

La nanocervecería Zulogaarden (Molins de Rei) lanza al mercado una segunda tirada de 450 litros de la variedad Sang de Gossa. Quienes probasteis la primera Sang de Gossa, sabéis qué puede significar esto. En setiembre de 2009 los impertinentes de Zulogaarden irrumpieron con osadía en el mercado artesanal con su Sang de Gossa, una de las muchas variedades que elaboran desde hace años. Y fue una aparición osada en muchos aspectos.

Para empezar, porque pretendían llenar un hueco dejado por el resto de cerveceras artesanas en el abanico de estilos.

Osados y también ambiciosos porque ambicionaban complacer a los exigentes amantes de los estilos americanos más radicales. Con osadía y sin complejos, como carta de presentación apostaron por una cerveza estilo Imperial IPA de 7º de graduación, al más puro estilo americano, un estilo de consumo muy minoritario. El resultado fue una cerveza de color ámbar oscuro, de intenso sabor y fuerte carácter lupulizado, persistente en boca con aromas y sabores propios de los lúpulos americanos utilizados: Amarillo, Cascade y Centennial. Sorprendente.

Osados e irreverentes (y caseros de barra de Pritt) también en su imagen: iconoclasta, antimarquetiniana, desvergonzada... como método de seducción, renunciaron a la belleza por la originalidad honesta, en un desplante a lo convenido. Y lo consiguen. Es que estos tipos lo hacen todo bien… Como era de esperar, la primera tirada provocó un auténtico revuelo y tuvo tanto éxito que se agotó en pocos días. Suficiente para situarles entre las cerveceras artesanas mejor valoradas del momento.

Para esta segunda tirada se han hecho algunos ajustes en la receta con el fin de potenciar sus virtudes más apreciadas. Además, esta nueva Zulogaarden Sang de Gossa 2.0 presenta más cuerpo y el punto de gasificación que le faltaba a la anterior.

Estos indómitos cerveceros prometen/amenazan con sorprendernos a todos en breve con otras variedades de Zulogaarden. Por cierto, con lo que no han estado finos esta vez es eligiendo color para confeccionar la etiqueta: un color hueso un poco sucio que desmerece el gran producto que presenta. En fin…

¿QUE CÓMO FUE LA CATA?

La cata de cervezas yanquis fue genial, ¿no? A juzgar por la alegría de los unos participantes y las caras de otros, parece que la experiencia merece la pena.
Hubo a quien no le gustó tanto lúpulo, pero es que, el lúpulo, si te gusta, te gusta mucho; y si no te gusta, pues te echa patrás. Y si te gusta, las americanas son "un flipe".
Pero no sólo trabajan bien el lúpulo, ¿eh? La Yeti Oak , alias Chapapote, dejó honda impresión. Nos consta.
Se repetirá en breve.

LA IGNORANCIA ES MUY ATREVIDA; LA RUINDAD, MÁS

Este post trata sobre un artículo aparecido en el último número de Bar&Beer que, por razones obvias de derechos de autor, no reproduzco aquí. Para que la comprensión del asunto no exija adquirir un ejemplar (Bar&Beer es una publicación de demasiado mérito como para extraer rédito comercial de las estupideces), aconsejo la entrada relacionada del blog de Max Bahnson (mi recomendación es extensiva al resto del blog, un referente mundial de la cultura cervecera).

Sin embargo, recomiendo la lectura del mencionado artículo a los aficionados al gore intelectual y la escatología moral, ya que lo supongo especialmente gratificante para ellos. En él, Alan Brewer, pluma habitual, suelta una sarta de sandeces de semejante calibre que desvirtúan y deslegitiman el resto de sus colaboraciones, tanto pasadas como futuras. No cuestiono los conocimientos cerveceros de Brewer pero sí su ecuanimidad, sensatez, buen juicio, lucidez, criterio y, sobre todo, profesionalidad.

Brewer, en su artículo, no sólo insulta encarnizadamente a Max, sino a los bloguistas en general, y a todo aquel que se empeña en la difusión de conocimientos o ideas, en cualquier ámbito del saber. Según él, TODOS los bloguistas son unos integristas, acomodados, analfabetos, incapaces de articular un pensamiento elevado, vagos… y los bloguistas cerveceros, son “en un cien por cien”, estúpidos, incapaces y carentes de talento.

Sólo los mesías deberían estar llamados a la gloria de la divulgación cultural… en fanzines de medio pelo. Alanbados sean... ¡Eso sí es autoridad!

* * *

No es que yo tenga nada original que añadir tras lo despachado por Max, ni mucho menos que éste necesite lanzas rotas en su defensa; pero la lectura del artículo me inspiró tantísimo santísimo cabreo que me voy a permitir el gustazo de una serie de reflexiones, bastante aburridas, por cierto, y fantasearé con que el inspirado Alan Brewer las lee.

¡Eah!

Escribir con pluma de ganso no te hace buen escritor. Tampoco escribir boletines “con un Mac de segunda mano”, fotocopiarlos, montarlos, graparlos a mano y repartirlos a pie después, te hace buen escritor. Utilizar un editor de textos en un PC última generación tampoco te convierte en un buen escritor. Ni siquiera por desear con mucha fuerza ser un buen escritor serás un buen escritor.

Arremeter contra otro escritor porque quizá sea mejor que tú tampoco te hace mejor escritor, pero además te envilece como persona. Sólo escribir bien te hace buen escritor (valga la perogrullada), porque escribir bien sólo significa eso: escribir bien. Sobre lo que podemos disertar muy largo y acabar en desacuerdo es sobre qué significa escribir bien; pero no es el momento ni el lugar.

Léase con acentuado retintín: Lo que no admite mucha réplica es que escribir bien está estrechamente relacionado con lo que dices y con cómo lo dices, al margen de dónde lo digas, de la fuente tipográfica, del color de la tinta, en qué medio o sobre qué soporte, si es una pantalla o en “papel impreso, el elemento más valioso de la expresión actual”. (Sí, este señor afirma semejante memez.)

Generalmente, quien escribe bien, tiene ganas de decir cosas; pero tener ganas de decir cosas no significa necesariamente tener cosas que decir, ni mucho menos saber decirlas bien.

Editar o escribir en fanzines AYER sólo revelaba mucha voluntad y constancia, muchas ganas de decir cosas, muchas ganas de notoriedad (sana), mucho tiempo libre y algo de ingenuidad.

Editar o escribir fanzines HOY revelaría, en el mejor, de los casos, devoción por el negro sobre blanco, los soportes físicos y la papiroflexia, y un algo de afición a lo engorroso y barroco; o simple falta de acceso a Internet... ¡vete tú a saber qué hace con nosotros el romanticismo!

Y sin embargo las motivaciones son idénticas. Los blogs de hoy no son más que los fanzines de ayer... pero “no requieren un esfuerzo que ahora ha desaparecido”.

Según las tesis del señor Brewer, la calidad de un escrito se mide por el esfuerzo requerido y el sufrimiento de su autor. Déjate de decálogos de Vargas Llosa, Poe, Cortázar, Kundera, Auerbach, Borges, García Márquez... Por ello aconsejo a los bloguistas del mundo, a los escritores en ciernes y a todos aquellos que aspiran a ganarse la vida con la palabra escrita, que, en aras de la calidad de sus escritos, sustituyan su silla de trabajo por un brasero encendido. Sólo así adquirirán talento. (Se me ocurrían otras opciones pero quiero respetar mi promesa de evitar en lo posible las groserías.)

Cualquiera puede escribir un blog; un libro, también. Sin embargo, un libro, para ser publicado, requiere una inversión económica; un blog, no. Por eso mucha gente escribe blogs y poca gente publica libros.

En la industria editorial, los lectores editoriales, los agentes y, en última instancia, el propio editor hacen del “filtro natural” del que habla Brewer; en la red, es la constancia del propio autor del blog y la respuesta de los lectores las que ejercen la labor de arbitraje y de tamiz.

La mayoría de lo que se lee en páginas personales de Internet es una porquería, es cierto, y también es cierto que eso ocurre en cualquier ámbito, no sólo en el cervecero. La ‘democratización’ o ‘popularización’ de la cultura y de los medios de su difusión conlleva estas cosas, con todo lo bueno y todo lo malo. Y es cierto que “son el mejor ejemplo de la estupidez y el acceso de los incapaces y la gente sin talento a la comunicación”; pero afirmar que todos los que acceden a la comunicación por esos medios sean personas estúpidas, incapaces y carentes de talento, es ser un demagogo y/o un impotente mental.

Si Alan Brewer le hubiera dedicado a la lectura del blog de Max tan siquiera una quinta parte de esfuerzo, tiempo y trabajo que le ha dedicado a escribir tanta gilipollez junta, seguramente se habría abstenido de escribir nada y se habría ahorrado el ridículo. Por eso le estoy infinitamente agradecida, porque yo ahora mismo estaría tecleando datos u ordenando facturas, faenas harto monótonas y aburridas.

En definitiva, Brewer se ensaña con quien él considera una amenaza para el “cheque [que] desde hace dos años llega puntualmente a Brooklyn”.

* * *

Que Max Bahnson merece ser leído es algo que muchos sabemos hace tiempo. Que lo haya contratado Bar&Beer es una consecuencia lógica y un reconocimiento justo a su buen hacer, su constancia, brillantez, elegantísimo sentido del humor y, sobre todo, a todo aquello de lo que carece Brewer: ecuanimidad, sensatez, buen juicio, lucidez, criterio y profesionalidad.

Un gran acierto de los responsables de Bar&Beer, que podrían afinar con una revisión del resto del staff.

* * * * * * * * * *

Con todo este jaleo, me ha venido a las mientes una anécdota cuyo protagonista es también colaborador de Bar&Beer.

Venga, paso a contarla.

Hace unos meses, alguien nos pidió que le borráramos de nuestra lista de correos, que no quería saber nada de nosotras mientras no le escribiéramos en catalán. Respetable y por eso respetado. A nosotras nos parece respetable cualquier posicionamiento ideológico o político, siempre que presente cierta coherencia en sus planteamientos.

Nuestra sorpresa fue mayúscula cuando comprobamos la identidad del solicitante: un escritor y divulgador cervecero archiconocido, pluma habitual de Bar&Beer.

Veamos…

En la opción “VERSIÓN EN CASTELLANO” de su página web, afirma que "no vamos a traducir esta página al Castellano" porque “no vamos a colaborar a la promoción de la lengua madre y metropolitana, pues no lo necesita: su voracidad y su salud son directamente proporcionales”. Y concluye: “La marca de l’esclau és parlar la llengua del seu senior tàcit” (“La marca de el esclavo es hablar la lengua de su señor tácito.”).

Me pregunto por qué editar su página web también en castellano supondría promoción de la lengua madre voraz y saludable, y no lo es escribir en castellano en una revista editada en Galicia, escrita íntegramente en castellano y dirigida a un público castellanoparlante, participando de fomentar la industria editorial y cultural en castellano.

Me pregunto también si aceptar nuestros correos con noticias es alimentar la lengua madre voraz y saludable sólo porque estamos afincadas en Barcelona, y si les dirá lo mismo que a nosotras a quienes le escriben desde Asturias, Madrid, Málaga, Vigo, Sevilla, Jaén o Burgos.

Me pregunto en qué idioma tratará con los responsables de Bar&Beer y si pondrá reparos en cobrar los talones escritos en castellano.

Por aquellas guasas de la vida, hace unos pocos días, esta persona se puso en contacto con colaboradores nuestros (es de suponer que sin saberlo) para proponerles participar en un incipiente proyecto editorial en el que nos hemos embarcado… en castellano, sin oponer el más mínimo reparo o inconveniencia y mostrándose perfectamente conforme.

De verdad que no lo entiendo y bien sabe Ninkasi que me gustaría.

LA MEJOR CERVEZA DEL MUNDO NI DE COÑA

Se avecinan días duros. Lo sé. Lo supe ayer nada más salir del pasmo y comprender qué había ocurrido. Si lo dice la tele o un libro es palabradediostealabamoseñor.

Atónita. Acababa de oírlo tal cual: “Cerveza Cruzcampo Gran Reserva, la mejor cerveza del mundo.”

Ya. Y yo Nobel de Economía por ir a las rebajas del Corte Inglés.

Si Cerveza Cruzcampo Gran Reserva fuera la mejor cerveza del mundo, la vida habría perdido parte de su sentido.

Por la moderada administración de los “mensajes publicitarios” ("malages publicitarios" en el caso Cruzcampo), sólo era necesario esperar unos pocos minutos. Todo se aclararía con un segundo visionado del minianuncio.

Y, efectivamente.

Apenas 5 segundos. El logotipo de Beer of the World bien grande y visible. El resto, tan minúsculo y fugaz que sólo pude distinguir las tres palabras en mayúscula: STRONG LAGER BEER.

Cambia mucho la historia. Cerveza Cruzcampo Gran Reserva ha sido seleccionada como la mejor representación de este año de un estilo de cerveza muy concreto; y sólo por el jurado del certamen convocado por la revista Beers of the Word que, aunque muy prestigiosa, es sólo una de tantas publicaciones que convoca uno de tantos certámenes mundiales.

Aquí están los resultados del WBA09.

Se avecinan días duros. Lo sé. En los próximos días voy a tener que explicar lo mismo tantas como veces nos pidan "la mejor cerveza del mundo", aunque sé de antemano que yo estaré equivocada, porque es proverbial la infalibilidad de la letra impresa y la publicidad televisiva.

Espero que el organismo encargado de detectar y denunciar la publicidad engañosa y fraudulenta tome medidas sin demora.

Felicidades a Cruzcampo por el galardón. Y una colleja por haber intentado tomarnos a todos el pelo.

Por cierto, al certamen se presentaron como Heineken Cruzcampo, aspecto que no airean demasiado por estos mercados de aquí, ya que la empresa fue absorbida por la gigante holandesa y de andaluza tiene lo que yo de Balón de Oro 2010.

Felicidades de verdad a Cervezas Alhambra, cuya Alhambra Reserva 1925 (la verde) ha sido elegida World’s Best Standard Premium Lager con muchísima más elegancia.

FAAQs Frequently Asked Absurdas Questions VII (En castellano: Preguntas Chorras)

-Oye, perdona, esta cerveza caducó ayer... no me hará daño, ¿verdad?
¿Cómo? ¡¿Que caducó ayer?! ¡Nooooooooooooooo! ¡Y ya la he abiertoooo! ¡Hooooooooorroooooooooor! ¡Vamos a morir toooooodooooos!

FAAQs Frequently Asked Absurdas Questions VI (En castellano: Preguntas Chorras)

Con una Triple Karmeliet de 75cl. en la mano:
-Pero... pero... pero... ¿a quién se le ocurre poner cerveza en botellas de champán?
Ya ve, señora, ya ve. ¿Dónde iremos a parar? Una obra del demonio. Aberrante, sencillamente.