Algunas noches desveladas me entretengo con tonterías, como buscar con mi amigo Google artículos relacionados con “cerveza”. A veces tengo suerte y encuentro.
Está claro que errare humanum est, aunque los profesionales de los medios deberían ser menos humanos que el resto.
Venga, en serio… todos nos equivocamos a menudo y muchas veces, como esta, no tiene mayor consecuencia, salvo que necesitarán una cuchara para comer esta ¿cerveza?.
El artículo en sí me ha hecho reír mucho. Creo que no va a ser necesario que os diga el porqué. Sin embargo, lo que más gracia me ha hecho han sido algunos comentarios que también transcribo.
Menos mal que estaba José para aclararlo todo.
Yo me he echado unas risas, por eso lo comparto con vosotros.
Copio y pego tal cual:
ABC Medios y Redes / resumen de la blogosfera
Te contamos los pasos la receta para elaborar esta bebida
bitacoras / madrid
Día 03/02/2011 - 12.31h
Una de las señas inequívocas que certifican el grado de madurez que está alcanzando la blogosfera es la diversificación y especialización de contenidos. No hay más que echar un vistazo a la red para encontrar todo tipo de bitácoras, personales y profesionales, que centran su actividad en temas tan variopintos como el deporte, la politica, el turismo o el medio ambiente. Pero si hay uno que últimamente triunfa entre los blogueros ese es la gastronomía.
En uno de los miles de diarios electrónicos que dedican sus páginas a satisfacer el paladar de los lectores, encontramos hoy una curiosa anotación de «Cocina con Poco» que explica, paso a paso, cómo fabricar nuestra propia cerveza en casa.
Para llevar a cabo nuestra particular receta necesitaremos ciertos útiles de cocina como una olla de acero inoxidable grande (mínimo 10 litros), así como otros instrumentos de medición que se pueden adquirir en la red (en el ejemplo explicado se utiliza un kit adquirido en la web Cervezas del Mundo). Los ingredientes son, por supuesto, agua, levadura y malta. El procedimiento consiste básicamente en tres fases. Primero se cuece la malta, se deja enfriar, se añade la levadura y se deja fermentar durante una semana. Una vez hecho esto, se trasvasa y se embotella, dejando que la cerveza madure durante unas tres semanas. La cerveza estará entonces lista para beber y a partir de ahí, ya sólo depende de ti, que tu casa se llene de amigos.
J.A.
La cuestión es que a mi me gusta la cerveza sin alcohol y no deduzco del artículo si lleva o no lleva alcohol. Otra cuestión, ¿Dónde adquirir la malta?
MR
¿Que no deduce? Pues deduzca, Sr. mío, que datos no le faltan. ¿Sabe lo que es la fermentación? La cerveza sin alcohol NO es cerveza, como el café descafeinado no es café. Si lo que le gusta son los sucedáneos, no fume, beba agua y escuche a La Oreja de Van Gogh. Contra estas funestas manías sí que habría que hacer una Ley.
Cervecín
Espero que os guste la cerveza dulce, porque es lo que vais a conseguir simplemente con los ingredientes que poneis. ¿Y los lúpulos? A estas alturas deverias saber que los lúpulos son lo que dan el amargor caracteristico de la cerveza.
José
Bueno, no es tan fácil hacer cerveza. "Cocer la malta, enfriar y fermentar" ¡no! Se infusiona la malta, se separa del mosto resultante, después se rocía la malta con agua caliente hasta conseguir el mosto deseado, (esto se hace para arrastrar los azúcares presentes en la malta) después se cuece el mosto con los lúpulos adecuados, se enfría, se filtra, se fermenta, se embotella, y hay que esperar, no 3 semanas, sino más de 4 para poder consumirla en condiciones. Es un proceso largo, que a mí lleva toda una jornada hacer.
Facilus per partes in cognitionem totius adducimur.
Espero que nadie tuviera un arrebato y se lanzara a producir "cerveza" antes de que el bueno de José les quitara la ilusión...
ResponderSuprimirpues me da a mí que si hacen eso (cocer la malta) si que van a obtener algo sin mucho alcohol, aunque yo tampoco lo llamaría cerveza.
ResponderSuprimirY, aunque no viene al caso, felicidades por la entrevista en el diario Público. Está claro que trabajar seriamente y hacerse un nombre dentro de este negocio, en este caso, ha tenido su reconocimiento.
ResponderSuprimirÉxsitos
Muchas gracias, Anónimo. Trabajar seriamente es lo que hemos hecho desde el primer día, al menos en mi conciencia figura así.
ResponderSuprimirParece que en el sentido del reconocimiento empezamos a recoger (a ver si en el sentido crematístico también) y en los próximos días salimos en más medios: mañana en Catalunya Ràdio, en Tàpias Variades; y en breve en TVE1. Nos han hecho algunas entrevistas y reportajes más en prensa extranjera pero somos medio tímidas y nos da tanto corte que no lo decimos para que nadie nos vea.
Mira que olvidarse del lúpulo... La verdad es que sí que tiene su gracia. Por otro lado, estoy de acuerdo en que la cerveza sin alcohol, para mi, no es realmente cerveza.
ResponderSuprimirEstaré atento a la programación de TVE1, en la que últimamente han incluido documentales sobre cerveza, bueno realmente en la 2. Sabéis en qué programa apareceréis?
Salu2.