ZULOGAARDEN SANG DE GOSSA 2.0

La nanocervecería Zulogaarden (Molins de Rei) lanza al mercado una segunda tirada de 450 litros de la variedad Sang de Gossa. Quienes probasteis la primera Sang de Gossa, sabéis qué puede significar esto. En setiembre de 2009 los impertinentes de Zulogaarden irrumpieron con osadía en el mercado artesanal con su Sang de Gossa, una de las muchas variedades que elaboran desde hace años. Y fue una aparición osada en muchos aspectos.

Para empezar, porque pretendían llenar un hueco dejado por el resto de cerveceras artesanas en el abanico de estilos.

Osados y también ambiciosos porque ambicionaban complacer a los exigentes amantes de los estilos americanos más radicales. Con osadía y sin complejos, como carta de presentación apostaron por una cerveza estilo Imperial IPA de 7º de graduación, al más puro estilo americano, un estilo de consumo muy minoritario. El resultado fue una cerveza de color ámbar oscuro, de intenso sabor y fuerte carácter lupulizado, persistente en boca con aromas y sabores propios de los lúpulos americanos utilizados: Amarillo, Cascade y Centennial. Sorprendente.

Osados e irreverentes (y caseros de barra de Pritt) también en su imagen: iconoclasta, antimarquetiniana, desvergonzada... como método de seducción, renunciaron a la belleza por la originalidad honesta, en un desplante a lo convenido. Y lo consiguen. Es que estos tipos lo hacen todo bien… Como era de esperar, la primera tirada provocó un auténtico revuelo y tuvo tanto éxito que se agotó en pocos días. Suficiente para situarles entre las cerveceras artesanas mejor valoradas del momento.

Para esta segunda tirada se han hecho algunos ajustes en la receta con el fin de potenciar sus virtudes más apreciadas. Además, esta nueva Zulogaarden Sang de Gossa 2.0 presenta más cuerpo y el punto de gasificación que le faltaba a la anterior.

Estos indómitos cerveceros prometen/amenazan con sorprendernos a todos en breve con otras variedades de Zulogaarden. Por cierto, con lo que no han estado finos esta vez es eligiendo color para confeccionar la etiqueta: un color hueso un poco sucio que desmerece el gran producto que presenta. En fin…